冷凍餃子がやってきた！
栃木に住んでいる友人から、冷凍餃子が届きました。
誕生日プレゼントっぽかったです。
誕生日1月8日だけど。
中身はぎょうざ専門店 正嗣の餃子でした。
そういえば、栃木に行ったときに連れて行ってもらったお店のだ！
仙台から東京まで送ってもらった時に、４人で車の中で食べた記憶があるぞ！
きっとにおい残ったんだろうな。その節はすまなかった！
夢中で食べてて気づかなかったけど、30個入だったのね。
鉄フライパンの出番だ！
こんな時はお気に入りの「Turk(ターク)」のフライパンの出番！
ドイツ製の１枚板から作られる鉄フライパンです。
径が小さかったからIH反応するか不安だったけど、大丈夫でした！
使い方にコツはいるけど、鉄フライパンほんとにおすすめ。
キッチン雑貨の元販売員が言うんだからね！いいですよ。
均一に焼けるし、強火でも大丈夫だし、くっつかないし。
テフロンは本来強火厳禁だし。テフロン剥がれは、ほとんどそれを守っていないから。
ただ、鉄製はさび対策必須だから、それを面倒と思ってしまうと無理かも。
たっぷりの油をひいて冷凍餃子を並べてすぐ、餃子が半分隠れるまで熱湯を入れて
蒸し焼きにするのが正嗣流みたい。
めっっちゃはねた。
出来上がりはこんな感じ
いい感じにパリッとしたんじゃないかな。
冷凍状態から結構小麦粉が残っていたから、特に何も加えてないのにきれいな羽根ができました。
特製たれが付属
最初、なにかわからんかったけど、たれもついていました。
湯せんで解凍～
結構ラー油が辛めでした！
この黒いつぶつぶは何だったんだろう？
箸が止まらなくて、ついつい食べちゃいました。
２人で30個だったけど、私が20個以上食べた気がする……。
おなかパンパンでしたが、おいしかったです！
ありがとう！
全部で２箱入ってたからまた食べられるぞ～
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