本場の冷凍餃子がやってきた!<宇都宮/ぎょうざ専門店 正嗣>

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冷凍餃子がやってきた!

栃木に住んでいる友人から、冷凍餃子が届きました。

誕生日プレゼントっぽかったです。

誕生日1月8日だけど。

中身はぎょうざ専門店 正嗣の餃子でした。

そういえば、栃木に行ったときに連れて行ってもらったお店のだ!

仙台から東京まで送ってもらった時に、4人で車の中で食べた記憶があるぞ!

きっとにおい残ったんだろうな。その節はすまなかった!

 

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まさしのぎょうざ

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1箱30個入

夢中で食べてて気づかなかったけど、30個入だったのね。

 

鉄フライパンの出番だ!

こんな時はお気に入りの「Turk(ターク)」のフライパンの出番!

ドイツ製の1枚板から作られる鉄フライパンです。

径が小さかったからIH反応するか不安だったけど、大丈夫でした!

 

使い方にコツはいるけど、鉄フライパンほんとにおすすめ。

キッチン雑貨の元販売員が言うんだからね!いいですよ。

均一に焼けるし、強火でも大丈夫だし、くっつかないし。

テフロンは本来強火厳禁だし。テフロン剥がれは、ほとんどそれを守っていないから。

ただ、鉄製はさび対策必須だから、それを面倒と思ってしまうと無理かも。

 

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たっぷりの油をひいて冷凍餃子を並べてすぐ、餃子が半分隠れるまで熱湯を入れて

蒸し焼きにするのが正嗣流みたい。

 

めっっちゃはねた。

 

出来上がりはこんな感じ

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いい感じにパリッとしたんじゃないかな。

冷凍状態から結構小麦粉が残っていたから、特に何も加えてないのにきれいな羽根ができました。

 

特製たれが付属

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最初、なにかわからんかったけど、たれもついていました。

湯せんで解凍~

 

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結構ラー油が辛めでした!

この黒いつぶつぶは何だったんだろう?

 

箸が止まらなくて、ついつい食べちゃいました。

2人で30個だったけど、私が20個以上食べた気がする……。

 

おなかパンパンでしたが、おいしかったです!

ありがとう!

 

全部で2箱入ってたからまた食べられるぞ~

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